世界で最も有名なブランドラム『プレサレ』【フランス/モンサンミッシェル】
世界で最も有名な仔羊といっても過言ではないかもしれません。 フランスの美食家のみならず、世界から注目 […]
ヨーロッパ
アイスランドでアイスランディックラムを堪能【アイスランド/レイキャヴィーク】
アイスランディックラムを食べるために、レイキャヴィークにやってきました。 レイキャヴィークで食べた羊 […]
国全体が放牧地。自由過ぎるアイスランドラム。【アイスランド/レンタカーで１周】
世界的に人気のアイスランディックシープが育つ環境を見るためにアイスランドに。 レンタカーを借りて、車 […]
世界三大料理の一角「トルコ料理」は羊肉オンパレード《キョフテ、羊頭、内臓スープ、etc編》【トルコ/イスタンブール】
トルコに来たなら外せない。楽しみにしていた料理。 それが「キョフテ」である。 キョフテとは、羊肉や牛 […]
世界三大料理の一角「トルコ料理」は羊肉オンパレード《ケバブ編》【トルコ/イスタンブール】
世界三大料理の一角、トルコ料理。 今回はトルコのイスタンブールで多種多様な羊肉料理を味わってきた。 […]
ロックフォールラム【フランス/ロックフォール=シュル=スールゾン】
世界三大ブルーチーズの一角、ロックフォールチーズ。 今回は、ロックフォールチーズの産地であるロックフ […]
アイララム【ウイスキーの聖地アイラ島】
今回は、ウイスキーの聖地「アイラ島」にやってきました。 アイスランド→ロンドン→そして、スコットラン […]
ウェルシュラム【ウェールズ/レクサム】
２０１９年１月に、２３年ぶりに英国産肉の日本への輸入が解禁され、注目を集めているウェールズ産ラム。 […]
羊飼いの食卓【イタリア/プラトヴェッキオ・スティーア】
チーズ作り見学の後は、羊飼いが育てた仔羊とチーズを使った料理を頂きます。 アンティパスト：羊のチーズ […]
伝統製法の羊乳チーズ【イタリア/プラトヴェッキオ・スティーア】
羊乳から作られる、ペコリーノチーズ。２０００年以上昔すでにローマ軍兵士の携行用食糧にもなっていた歴史 […]