馬のあばら骨試食!!


またまた試食(o^^o)

今回は北海道産の馬肉屋さんに無理を言って、軟骨とあばらをわけてもらいました。
以前ヴィアンドに米国産の馬のスペアリブを食べさせたら、歯がたたなかったなー。
まず、細い軟骨を3WANに・・・これは楽勝、意外にもヴィアンドが一番先に完食。

あばらは、羊と違ってかなり堅そうです。
今回は、なんでもかじってしまうブッシュリーに期待しましょう!!

結果は・・・・
ヴィアンドはちょっと囓ってみてあっちむいてぷん!(予想通り)
羊仔とブッシュリーは、骨に遊ばれているって感じで、一生懸命囓っていました。
周りの肉もなかなか食べられない・・・・前足で必死に押さえるけど思うようにいかない様子。
思わず手伝ってあげたくなりました。
結局2時間はたっぷり骨に遊ばれていました(^_^メ)
次の日の朝、また思い出してからからになった骨をしつこくかりかり・・

写真が、あばら骨のビフォーアフターです。

よくがんばりました。


仔牛の唇試食!!

今日はなんとスポットで入荷した、仔牛の唇たるものの試食です。
原木はなんともグロテスクでしたが、当店のスタッフが心を込めてダイスカットにしてくれました。

これが、色鮮やかでおいしそーです。さっそくWANたちにあげてみたところ・・・・
もちろんガツガツ食べてくれました。
ダイスカットにしたら、食事時間が長くなったように思います。
大きさは粗挽きとあまりかわらないのですが、食感が違うのでしょうか?!
いつもに比べ満腹感を味わっているような気がします。

磯源で米沢 牛寿司

この前の日曜日磯源で新しい企画をするからと、誘いがあった。仕事が終わらなくて、出かけるのが遅くなったので非常に申し訳なかったのだが、どうせいつものことだ。思い切って出かけてきた。それで出てきたのがこれだ。

牛肉寿司

和牛の霜降りをさっぱりと頂ける新しいアイテム。いくらくらいになるんだろう。やすいといいなぁ。

 味は、口に入れると、とろりと溶けてしまう、融点の低い脂。これは驚きだ。上質の和牛だけに出来る技。今回は右がニンニクをわさびの代わりに、左が生姜を載せて。ボクはやっぱり生姜かなぁ。ねぎがあってもおもしろいかも。今度試してみよう。

磯源寿し [ すし ] – Yahoo!グルメ

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ひな祭り

3月3日はひな祭りだ。うちには娘が2人いるんだけど長女は今年二十歳だし、もう家になんか寄りつかない。なので、次女1人だけひな祭りをする。しかし、3日はいつものように仕事だし、家に帰る頃には娘も寝てしまうので、おばぁちゃんが気を利かして月曜日に早めてくれた。

今ダイエット中なんだけど、こう言うときは別だ。美味しくケーキを頂きました。

娘もぼんぼりのろうそくで楽しそうでしたよ。それにしても豪華なケーキです。おばぁちゃんありがとう!!

3WANになっちゃった

いやー、長いことさぼってしまいました\(__ ) ハンセィ

いつの間にか我が家も3WANになってしまいました。

毎日毎日、トイレシートの交換と手作りご飯に奮闘してます。 

こんどこそ、日々の忙しさに流されずがんばるゾー!!

磯源でちらし寿司!!


磯源のちらし
  26日月曜日に磯源でちらし寿司の試食会が行われました。彩りも鮮やかなちらし寿司です。

ボリュームも満点で、このほかに茶碗蒸しや小鉢、吸い物など付いてたったの850円です。

出前も致します。

でもね、ほんとはね、並寿司定食も値段が一緒なんだよなぁ。おれって生もの大好きだから、並寿司の方がいいなぁ。。ちらしは子供と年寄りの食うもんだよ(^_^;)

東部商和会にNHKの取材が!!

どうも最近東部商和会の活動にさっぱり参加できなくてつまんないんですが、この前、休みの日にゆあーずに行ったらNHKの取材があるとか・・・・それは見に行かなくてはと言うことで、見てきました。

みんな、熱く語っていました。久しぶりにうれしくなった一日でした。

再開します。

大変お待たせいたしました。心機一転ブログを再開いたします。
いろいろ紆余曲折ありました。雪も少なかった。
ということで、毎日犬と格闘している千代子さんの日常をかいま見ることが出来たらいいなぁ。