「まだ見ぬ羊を求めて、地球を一周してきた」
こんにちは、山形県米沢市で羊肉屋を営んでいるなみかたと申します。 簡単に自己紹介と旅の経緯を話します […]
世界羊旅in南米編「ペルー・ブラジル」
南米1カ国目はペルー。 あまり羊のイメージがないペルー。 しかし遥か昔にスペイン人が持ち込んで以来、 […]
世界羊旅inナミビア「ナミビアンラムカレー」
南アフリカのヨハネスブルグを後にしてやってきたのはナミビア共和国。 ナミビアは南アフリカ同様に肉食の […]
世界羊旅inメキシコ 羊肉のタコス「バルバコア」
アメリカを後にして、やってきたのはメキシコ。 かつて、オルメカ文明、マヤ文明などの古代文明が栄えたこ […]
世界羊旅inアメリカ「ニューヨーク＆テキサス」
タイムズスクエアに、イエローキャブ。 テンションあがりますね。 やってきたのは、ニューヨーク マンハ […]
カナダでアルバータ産のラムを食べました。
長かったヨーロッパを後にして、いよいよアメリカ大陸に上陸です。 カナダはビーフやポークが有名ですが、 […]
シャンファーナ食べたい。ポルトガルで羊肉料理。
モロッコを後にしてやってきたのは ポルトガル第三の都市、コインブラ。 かつてはポルトガルの首都でもあ […]
北アフリカのモロッコで味わう羊肉料理
スペインを後にしてやってきたのは 世界の文化が交差する、北アフリカのモロッコ王国。 モロッコ料理は、 […]
スペインを代表する羊乳チーズ「ケソ・マンチェゴ」
ヨーロッパの羊文化を語る上で、欠かせない国「スペイン」 スペインでは古代から移動牧羊が行われており、 […]
羊達の楽園「アイルランドのアキル島」
今回の主役はこの方です！ メイヨーというのはアイルランドの州の名前です。 １８世紀にスコットランドか […]
マッターホルンの麓に住む希少種「ヴァレーブラックノーズ」
アルプス山脈に孤高にそびえ立つマッターホルン。 その山の麓に生息し、過酷な環境で育つ羊がいます。 ス […]