「まだ見ぬ羊を求めて、地球を一周してきた」
こんにちは、山形県米沢市で羊肉屋を営んでいるなみかたと申します。 簡単に自己紹介と旅の経緯を話します […]
ヨーロッパ文明発祥の地、ギリシャの羊肉料理。
ギリシャの伝統的なチーズであるフェタチーズの工場見学を終えて、首都のアテネに戻ってきました。 いくつ […]
羊乳から作られるギリシャの代表的なチーズ。
地中海東部、アナトリア高原とバルカン半島に囲まれたエーゲ海の沿岸に位置するギリシャ。 そのギリシャで […]
地球の裏側で育つパタゴニアンラム【アルゼンチン/エルカラファテ】
実は、今回の世界一周羊旅の決め手となったのが、このパタゴニアンラムと南アフリカのカルーラムでした。 […]
本場のブライ/カルーラム/ドーパー【南アフリカ/ケープタウン/ヨハネスブルグ】
前回は、カルーラムの牧場視察について書きました。 今回は、遂に念願のカルーラム実食編です。 カルーラ […]
アフリカ大陸で育つ幻のカルーラム【南アフリカ/ウィリストン】
治安の悪い南アフリカ。 南アフリカといえば、治安の悪さが有名ですね。最近は、改善傾向にあるみたいです […]
２０１９豪州工場視察【オーストラリア】
２０１９年５月に恒例となっているオーストラリア工場視察に行ってきました。 今回は、国内線とレンタカー […]
世界で最も有名なブランドラム『プレサレ』【フランス/モンサンミッシェル】
世界で最も有名な仔羊といっても過言ではないかもしれない。 フランスの美食家のみならず、世界から注目さ […]
アイスランドでアイスランディックラムを堪能【アイスランド/レイキャヴィーク】
アイスランディックラムを食べるために、レイキャヴィークにやってきました。 レイキャヴィークで食べた羊 […]
国全体が放牧地。自由過ぎるアイスランドラム。【アイスランド/レンタカーで１周】
世界的に人気のアイスランディックシープが育つ環境を見るためにアイスランドにやってきた。レンタカーを借 […]